Je me rends très rarement dans les magasins d’alimentation proposant des produits biologiques. Uniquement pour trouver des farines particulières, des trucs anti-ballonnement, des machins anti-acides ou des bidules un peu exotiques indispensables pour réaliser une recette trouvée dans le dernier numéro de Biba. Je suis toujours étonné par les tronches des clients, souvent verdâtres, sèches et peu épanouies. Côté choix, les étalages ressemblent à ceux de la République Démocratique Allemande peu avant la chute du mur. Je suis également étonné par le mélange des genres. Les flacons de lotions soulageant le cul qui gratte côtoient les graines de lin, les carottes ternes, le pain ou les produits de beauté du Docteur Douchka si chers à Frédéric. Mon magasin bio n’est certainement pas représentatif car il donne une image très austère de ce genre de produits.
J’ai un moment été très tenté de consommer bio. Sur les conseils d’une collègue cosmicobaba, je m’étais inscrit à un programme permettant d’obtenir deux fois par semaines un panier de fruits et légumes bios. Les produits provenaient directement du producteur et étaient de saison. Les paniers étaient également accompagnés de recettes originales, souvent indispensables pour cuisiner certains légumes provenant de l’espace que je ne connaissais même pas de nom ou d’autres dont j’avais uniquement entendu parlé par ma grand-mère lorsqu’elle décrivait les périodes de disette pendant la seconde guerre mondiale. Cette expérience m’a permis de découvrir de nombreuses variétés et de nouveaux goûts. J’ai cependant arrêté au bout de quelques mois car les fruits et légumes devaient être très rapidement consommés car ils pourrissaient allègrement dans ma cuisines au bout de deux ou trois jours.
Cette expérience m’a permis de comprendre qu’il ne suffisait pas de consommer bio mais mieux. Ne pouvant pas consommer uniquement bio, je me suis interrogé sur le bénéfice de tels produits qui ne garantissent aucunement une qualité supérieure. Je préfère ainsi choisir mes produits, faire mon marché et me rendre chez mon boucher, et pas seulement pour son joli petit cul bien ferme. Qu’un consommateur lambda achète bio par goût ou par conviction(s), oui. Qu’il considère que ces produits sont forcément meilleurs pour la santé ou d’une meilleure qualité, non. Aucune étude clinique sérieuse n’a démontré une différence significative. On tombe bien malheureusement dans des études Danacoloactimeloessensis sans aucune valeur scientifique qui permettent de véhiculer un message déformé, biaisé et sans aucune valeur clinique.
Je me souviens d’une soirée passée chez Cécilou et Mimi Zonzon qui organisent traditionnellement un barbecue pendant le week-end du 15 août. Mimi, Snooze et moi-même représentions l’affreux lobby pharmaceutique et les autres (nombreux) invités étaient des adeptes du bio et des médecines parallèles. Beaucoup avaient passé la soirée à se gaver de cochonnaille, à picoler et à fumer. Un couple refusait de recourir à l’allopathie pour soigner leur petit enfant dont les bras étaient recouverts d’eczéma. Le lendemain matin, alors que la plupart terminait de flinguer ses triglycérides en se goinfrant de viennoiseries, je me suis pris un scud en pleine gueule alors que je buvais un verre de lait. Comment pouvais-je consommer du lait, si dangereux pour la santé ? Le lait, ça pue. D’ailleurs, tout le monde sait ça. L’homme n’est pas programmé pour consommer cette saloperie. Il y a de plus en plus d’intolérances et d’allergies, tout ça tout ça. Sans compter sur les industriels qui nous forcent à ingurgiter toutes ces merdes.
J’ai pris la gazette du bio dans mon magasin roumain préféré hier soir. La une était consacrée au lait et deux médecins homéopathes décrivent avec une impartialité totale les méfaits de l’affreux lolo et proposent aux lecteurs une liste de livres anti-lait (sic), des livres de recettes sans lait ainsi qu’une liste de sites internet proposant une cuisine alternative sans produits lactés. Un article est même consacré aux troubles mentaux. Ainsi, « selon plusieurs scientifiques, le lait industriel serait la cause insoupçonnée de nombreuses pathologies neurologiques mais aussi digestives. Des tests existeraient pour mesurer notre degré d’intoxication et libérer nos organes nettoyeurs. l’intolérance au lait concernerait 75 % de la population mondiale. Les chiffres sont alarmistes, les propos vagues, idéal pour terroriser la ménagère. L’auteur ne précise pas que l’allergénicité du lait se révèle chez 0,5 à 4 % des enfants et que sa prévalence diminue avec l’âge généralement disparaître à l’âge adulte. L’article confond intolérance potentielle (70 % de la population mondiale ne produit pas assez de lactase) et intolérance réelle. Le lait file le cancer du cul, fait pousse les nichons et les poils dans les oreilles, le lait provoque des ballonnements et fait péter au lit. Un peu comme sur les cartes de visite des Marabouts Boubou distribuées à la sortie du métro, arrête le lait, tu gagneras au LOTO et ta femme reviendra comme une chienne à tes pieds. Putain, dans quel monde vivons nous.
Si je respecte profondément les adeptes des produits dits biologiques, l’intégrisme alimentaire commence à me faire royalement chier. Si un produit est bien toléré ou sans danger pour un individu donné, pourquoi continuer à s’acharner en véhiculant de fausses vérités ou d’affreuses généralités dispensées la plupart du temps par des gourous de la macrobiotiques.
Mon tube digestif et mon BMI vont bien, merci.
Café latte powaaaaaa! :jittery_tb:
Ta description du magasin bio ne me semble pas si éloignée de celle que j’ai :jittery_tb:. Dans celui près de chez moi, j’étais scandalisée par les morceaux de fromages à la coupe jaunes, craquelés…que les gens achetaient, peut-être en se disant que c’était ça du vrai fromage… :huh_tb:ou encore les plats cuisinés industriellement…mais bio! (ça change tout!) :thumbup_tb:
Jusqu’à qqs temps, je pensais qu’élevée à la cantine, à la bouffe surgelée, que je mange bio ou pas, ça n’allait pas agir sur ma santé à partir du moment, que ça dépendait plutôt de ce que je mangeais…Mais, un argument auquel je suis sensible pour l’agriculture bio, c’est la non-pollution des sols et le fait qu’au-delà d’un argument santé (contestable, je pense aussi), il y a un impact au niveau de l’environnement à privilégier ce type d’agriculture. Je ne suis pas passée au bio mais j’essaie par contre de voir comment est produit ce que j’achète, d’où ça vient… :blink_tb:
Mais! Tu es bio! Que tu le veuilles ou non, tu es bio, je suis bio, nous sommes tous biodégradables. :jittery_tb:
Sauf dans le formol qui n’est pas très bio lui. Alors, moi je décrète par les pouvoirs que je me suis octroyés, que nous sommes libres de manger ce que l’on veut, et si notre mode d’alimentation c-a-t-a-s-t-r-o-p-h-i-q-u-e ma brave dame, nous empêche de vivre jusqu’à 130 ans et bah tant pis! :king_tb:
Tout à fait d’accord avec MarcelD!
De toutes façons, roidetrefle, tous les intégristes et prosélytes, quel que soit leur cheval de bataille, sont à exterminer dès que possible!
L’alimentaire, refuge éternel des névroses et des pensées magiques…
Bon moi j’achète des oeufs bio ou au moins fait par des poules qui peuvent se déplacer sur le sol et qui ont plus que la surface d’une feuille A4 pour vivre le peu de temps qu’elles vivent. Sinon j’essaye dans la mesure de mes finances de faire le plus attention possible à ne pas trop lâcher de saloperie dans la nature et donc utiliser des produits bio pour lessive et ménage.
J’ai totalement banni de mon alimentation les graisses hydrogénées et autant que faire se peut j’évite les plats tout fait.
Pour la lait je suis assez d’accord avec toi. J’aime le lait, mais mon mari qui a totalement éliminé le lait de son alimentation souffre beaucoup moins de problème inflammatoire. Tout dépend de soi de toute façon.
Et ton magasin bio doit être assez représentatif, manque juste les birkenstocks avec chaussette ! :jittery_tb:
« L’homme n’est pas programmé pour boire du lait ». Mon frére est à fond bio et me l’a souvent dit. Il fait du sport, mange sainement et donne des leçons avec sa clope au coin du bec…
Par contre, je suis très inquiet de la législation en cours de discussion sur les OGM car j’ai tout de même l’impression qu’on ne maîtrise pas grand chose dans cette affaire !! :huh_tb:
Bah moi, je suis suis un adepte de la chimie (même si je ne suis pas un intégriste et que je pense les autres produits ou médecine ont également des bénéfices…) En même temps, sans la chimie, l’espérance de vie ne s’allongerait pas d’un trimestre par an et les femmes de 50 ans continueraient à ressembler à des vieilles peaux… Oh mon dieu :jittery_tb: je viens de réaliser que, sans la chimie (et la chirurgie), Madonna ne pourrait plus danser avec Justin!
Je vais m’évanouiiiiiiiiiiiiiiiiir! Je reviens.
PS: je crois aussi au shiatsu hein!!! :blink_tb:
C’est malin… Je viens de me bruler en regardant ta bannière. :annoyed_tb: Tu pourrais mettre un avertissement!
Comme le souligne très justement Mavie, c’est le mode de production qu’il faut aussi (surtout) regarder : l’impact environnemental apparaît moindre dans le cas du bio que pour le conventionnel. La santé : bullshit.
Et avant de passer au tout bio, pourquoi ne pas choisir ses fruits et légumes en fonction de la saison, et de la proximité du lieu de production, et de réduire les viandes ?
Euh, oui Mich et Mavie, j’allais le dire – moi quand j’achète des produits bio (dans mon supermarché habituel) ça n’a rien à voir avec ma santé mais c’est par choix d’un modèle agricole (choix auquel je suppose plus ou moins confusément des conséquences économiques, environnementales en général et paysagères en particulier – si j’habitais à la campagne je préférerais être entouré d’exploitations bios, les autres j’ai essayé, et c’est bof). Effectivement ces amalgames constants et ces foutoirs de croyances sont parmi les plus grand ennemis de la filière. Moi aussi je suis consterné que le magasin bio du coin ait des rayons plein de boîtes en plastiques blanches remplies de pillules à je ne sais quoi, à faire des muscles peut-être, qui sont à l’opposé de ce que je me figure comme « bio. »
comme ça tu lis Biba?
« d’autres dont j’avais uniquement entendu parlé par ma grand-mère » : alors y z’étaient bons les topinambours et les rutabagas ? Et le café ersatz ? :happy_tb:
Ouiiiiiiiiii je l’ai pris moi aussi le magazine sur le lait :jittery_tb:
J’aime beaucoup les passages comme « le lait consommé par M. Tout le Monde est un lait industriel, frelaté, qui n’a de commun avec le lait naturel que sa couleur blanche » et quelques pages plus loin, l’apologie des « laits » végétaux :dunce_tb: (notez la haute teneur scientifique des termes « frelaté » et « lait naturel » :happy_tb: )
L’alimentation est tout de même la base d’une vie saine non ? Mais manger bio n’a jamais encore rendu les gens en meilleure santé. D’ailleurs, la seule conséquence de l’alimentation bio est l’effet sur mon porte monnaie !
Par contre, je suis sensible aux actions de développement durable dans l’industrie agro-alimentaire : respect des sols, des animaux, des quantités.
Le coup du lait « c’est pas pour la santé » m’a été fait par une copine (qui n’en boit plus une seule goutte et bien sûr l’impose à ses enfants !) qui par ailleurs achète allègrement des saucisses rouges – roses – oranges chez lea*der pri*ce ! chercher l’erreur !
Pour acheter bio, je fais confiance au rayons bio des supermarchés que je fréquente et qui s’étoffent de plus en plus avec des prix assez corrects ; j’achète aussi des pintades et des poulets qui courrent dans le champ à côté de la maison. Chacun ses trucs 😉
L’intolérance des autres m’agaçant au plus haut point !
PS : tu es où au 15 août 2008 ???
Miam miam la vache qui rit…. :dunce_tb:
C’est marrant c’était le seul article dont on voyait la pub au VietNam.
Faut toujours se méfier des raccourcis hâtifs moij’dis.
Genre « le tabac tue ». Faut il pour autant arrêter la pipe ? :blush_tb:
Si tu savais comme ce que tu écris me fait plaisir. Je vis dans un pays qui détruit/ne protege pas la santé de ses habitants. Je vis dans une ville dont les habitants sont devenus paranos et sont près a debourser une folie pour des pousses de soja grillées au tofu. Je vis dans une population qui accorde beaucoup d’importance a l’apparence.
Mais lorsqu’un samedi soir il s’agit d’éponger les 10 dernières vodka-tonic, ils sont bien contents de se taper un burger bien gras tout juste decongele et garni de saloperies. Alors qu’on arrête de nous soûler avec ça.
@ Mavie : Tout le monde sait que les croutes de fromage et les plats cuisinés bio sont meilleurs pour la santé. :huh_tb:
@ MarcelD: Ben oui, il faut produire du formol et du nucléaire bio maintenant… :clap_tb:
@ TarValanion : Sauf les prosélytes lyriques! :laugh_tb:
@ Pascal: et ton beurre de cahuete, il est bio? :happy_tb:
@ Valérie de haute Savoie: Oui, tu as raison, je devrais penser à m’y rendre en Birkenstock. :bye_tb:
@ Polyphème: Il ne fume pas de clopes bios? :blink_tb:
@ Ditom: Non, c’est faux, Madonna n’a pas 50 ans, c’est un mensonge de l’industrie laitière. Madonna n’a que 37 ans. :furious_tb:
@ Ditom bis: Et encore, tu n’as pas goûté les sauces, j’en ai encore le chichi en fusion. :jittery_tb:
@ mich »: Mich, one point. Vive le véritable poireau de Quemeneven! :clap_tb:
@ Janu: Il y a aussi toujours dans les magasins des cristaux lampes… :dunce_tb:
@ Thié Rit: Snooze est abonné, je n’y suis pour rien. :king_tb:
@ Gilda: Pas le café mais les topinambours et les rutabagas, oui. :annoyed_tb:
@ La Fille Aux Craies: Meuh oui, tu as lu ce truc. je crois que je vais longtemps le garder en collector. :jittery_tb:
@ Zep: Bien visé: Les méthodes de productions sont fondamentales. :thumbup_tb:
@ Madeleine: A ton avis? On cantalcarnetise? :clap_tb:
@ Psykokwak: Et c’est le seul truc que j’emmène systématiquement avec moi dans ma valise quand je pars loin. :thumbup_tb:
@Garfieldd: Tu as arrété la pipe depuis que tu sors avec Bénédicte? :dunce_tb:
Heu… question conne : le Nutella est-il dangereux pour la santé de mon anus ?
:dunce_tb:
Il est bio le garçon sur ta photo là car je le trouve très comestible :thumbup_tb: Moi tout comme Madeleine j’achète le plus proche de chez moi et je mange de l’ail du persil et de l’oignon: c’est bon pour la santé et l’haleine :laugh_tb:
Tout pareil que toi 😉
Bien vu le démenti l’intolérance au lolo. Moi-même je souffre d’une intolérance au lait (découverte il y a 5 ou 6 ans alors que je me gavais justement de lait pour soulager ces affreuses douleurs au ventre :blush_tb: ) ton analyse est fort juste mon poussin! Et moi qui adore cette blanche substance c’est un calvaire que de ne pas pouvoir en boire autant que je le voudrais… buvez pour moi! J’ai été obligé de passer au gin :jittery_tb:
Ils mangent sans doute bio pour ne plus être verdâtres, les pauvres 🙂
Moi, c’est ceux qui mangent dans les fast food qui m’éclatent !
Ce billet est très drôle ! J’abonde dans le sens de Pascal: « L’alimentaire, refuge éternel des névroses et des pensées magiques… »
La prof de 50 ans étant le coeur de cible de la tendance : « j’avale pas » (le lait, c’est le diable), j’ai été mise en garde à de nombreuses reprises contre les méfaits de ce breuvage terrrrrrible.
(Moi j’avale pas non plus, remarque, ce petit goût spécial, c’est pas trop mon truc :blink_tb:)
A part ça, pour fréquenter une joulie campagne pleine de pesticides, je souhaiterais qu’on réfléchisse « intelligemment » à la façon de cultiver nos terres…
Ah bon Samantdi se livre ici :thumbup_tb: ici elle n’avale pas :devil_tb:, çà n’a pas bon gout :jittery_tb:
alain, oui, tu ne trouves pas qu’il y a un fond psychanalytique à ce refus de vouloir avaler un verre de lait ?
(t’avales toi ? :devil_tb:)
çà dépends Samantdi, je n’avale pas n’importe quoi donné par n’importe qui :jittery_tb:
j’attendais le commentaire de roidetrefle sur cet échange mais il a préféré Shakespeare :blink_tb: